Biscuits croustillants aux extrémités craquantes, parfaits pour tremper dans le lait!
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
- À l’aide d’un batteur sur socle (doté du batteur plat) ou d’un mélangeur à main, à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre environ 2 minutes. Ajouter l’œuf en battant, puis la mélasse.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la Cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement au mélange crémeux et mélanger pour bien combiner.
- Façonner la pâte en boule. Séparer en deux. À l’aide d’un rouleau à pâte fariné, abaisser à 1⁄4 po d’épaisseur sur deux Tapis de cuisson farinés. Disposer sur une Plaque de cuisson. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes jusqu’à fermeté. Si préparé d’avance, ne pas abaisser la pâte (mais emballer les boules de pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer. Se garde jusqu’à une semaine au frigo ou jusqu’à deux mois au congélateur).
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Retirer une pâte abaissée du tapis, puis disposer sur une surface légèrement farinée. Couper à l’aide d’un emporte-pièce. Rerouler les restes de pâte et continuer de couper jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Disposer sur une Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Ne pas trop charger.
- Cuire, une plaque à la fois, jusqu’à fermeté, de 16 à 18 minutes. Laisser reposer dans la plaque 5 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement. Répéter avec le reste de pâte. Les biscuits se gardent bien dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours (ou 2 mois au congélateur).
Pour obtenir un ornement en biscuit, à l’aide d’une paille, percer un petit trou dans chaque biscuit avant la cuisson. Après la cuisson, passez un joli ruban dans le trou.
Pour des biscuits très craquants, abaissez la pâte à une épaisseur de 1⁄8 à 1⁄4 po. Commencez à vérifier la cuisson après 12 minutes. Les biscuits doivent être fermes à la sortie du four, mais continueront de cuire en refroidissant.
Par portion : Calories 130, Lipides 5 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 65 mg, Glucides 19 g (Fibres 0 g, Sucres 9 g), Protéines 2 g.
2 h (comprend 30 minutes de refroidissement)
30 biscuits
0,17 $/portion
2 h (comprend 30 minutes de refroidissement)30 biscuits0,17 $/portionDepuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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- À l’aide d’un batteur sur socle (doté du batteur plat) ou d’un mélangeur à main, à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre environ 2 minutes. Ajouter l’œuf en battant, puis la mélasse.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la Cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement au mélange crémeux et mélanger pour bien combiner.
- Façonner la pâte en boule. Séparer en deux. À l’aide d’un rouleau à pâte fariné, abaisser à 1⁄4 po d’épaisseur sur deux Tapis de cuisson farinés. Disposer sur une Plaque de cuisson. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes jusqu’à fermeté. Si préparé d’avance, ne pas abaisser la pâte (mais emballer les boules de pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer. Se garde jusqu’à une semaine au frigo ou jusqu’à deux mois au congélateur).
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Retirer une pâte abaissée du tapis, puis disposer sur une surface légèrement farinée. Couper à l’aide d’un emporte-pièce. Rerouler les restes de pâte et continuer de couper jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Disposer sur une Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Ne pas trop charger.
- Cuire, une plaque à la fois, jusqu’à fermeté, de 16 à 18 minutes. Laisser reposer dans la plaque 5 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement. Répéter avec le reste de pâte. Les biscuits se gardent bien dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours (ou 2 mois au congélateur).
Pour obtenir un ornement en biscuit, à l’aide d’une paille, percer un petit trou dans chaque biscuit avant la cuisson. Après la cuisson, passez un joli ruban dans le trou.
Pour des biscuits très craquants, abaissez la pâte à une épaisseur de 1⁄8 à 1⁄4 po. Commencez à vérifier la cuisson après 12 minutes. Les biscuits doivent être fermes à la sortie du four, mais continueront de cuire en refroidissant.
Par portion : Calories 130, Lipides 5 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 65 mg, Glucides 19 g (Fibres 0 g, Sucres 9 g), Protéines 2 g.
